Una proposta che rispetta la stagionalità dei prodotti, affonda le radici nella tradizione della cucina romana reinterpretata in chiave moderna. Le ricette dello Chef Marco Martini sono un punto di incontro tra la cucina Occidentale e le tecniche e i sapori dell’Estremo Oriente. Scoprite il Menu del Marco Martini Restaurant.

I menu degustazione vengono preparati per l’intero tavolo.

Tagliatelle di Seppia
all' Amatriciana
Rana Pescatrice
alla Cacciatora
Rigatoni al sugo di Coda
Rombo
Patate e Carbonara
Ricotta
Pere e Cioccolato
Piccola Pasticceria

menu     100
vini abbinati inclusi     150

Per i tavoli / gruppi superiori alle 4 persone si richiede di selezionare un menu degustazione.

Tagliatelle di Seppia all'Amatriciana
27
Rana Pescatrice alla Cacciatora
28
Animella
28
Mozzarella, Rabarbaro e Bottarga
Gambero rosso
28
alla Parmigiana di Melanzane
Totani e Patate
27
Baccalà
28
Peperone Ossobuco e Zafferano

Una portata
Due portate
Tre portate
Dolce
Acqua
Caffé
Pane incluso

15
25
32
6
3
2

Cannolo di Baccalà, Ceci Rosmarino e Camomilla
2009
Gambero, Cavolfiore N’duja e Cime di rapa
2014
Uovo fritto, Parmigiano Scarola e Alici
2017
Tagliatella di Seppia alla puttanesca
2016

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